Yazılar

Fast food, Amerika’da başlayan ve hızla tüm dünyaya yayılan, özellikle çocuklar ve gençler arasında oldukça yaygın olarak tüketilen hızlı tüketim ürünleridir. Özellikle çalışan kesim, gün içerisindeki koşturmalar, yetiştirilmesi gereken işler nedeniyle Fast food ürünleri tercih etmektedirler. Birçok işyeri yemek üretimi için yeterli alan ve ekipmana sahip olmadığı için çalışanlar yemek ihtiyacını dışarıdan karşılamaktadır. Bu durum maddi kayıpların yanında çalışanların performansının düşmesine de neden olmaktadır. Yemek firmaları, şirketlerin bu ihtiyacını daha ekonomik ve pratik çözümlerle gidermektedir. Yemek firmaları, iş yerlerinin zamandan ve performanstan idareli harcama yapmasını sağlamaktadır.

Fast food yiyecekler enerji ve bazı besin öğeleri yönünden dengeli olmaması nedeniyle uzun dönemde başta kroner kalp hastalıkları ve kanser olmak üzere, birçok ciddi sağlık problemlerine neden olabilmektedir. Yüksek düzeyde şeker ve yağ içermesi nedeniyle özellikle ilkokul çağındaki çocuklar için kilo problemi, hatta uzun süre tüketim sonucu obeziteye neden olmaktadır. Özellikle kantinlerde satılan hamburger tarzı yiyecekler çocuklarda obeziteye zemin hazırlamaktadır ve bel, karın ve bacak bölgelerinde aşırı yağ birikmesine neden olur. Ayrıca fast food gıdaların içerisindeki yoğun korucuyu maddeler, renklendiriciler ve diğer kimyasallar vücut gelişimini olumsuz yönde etkilemektedir. Başta özel okullar olmak üzere birçok okul, gelişmekte olan çocukların ihtiyacına göre oluşturulmuş menülerle hizmet veren catering firmaları ile çalışmaktadır. Yemek hizmeti veren firmalar, genel olarak kendi belirlediği menüleri müşterilerinin beğenisine sunmaktadır. Okullara yemek hizmeti veren firmalar ise menülerini oluştururken okul çağındaki çocukların beslenme ihtiyacını göz önünde bulundurur.