Yemek Firmaları Tarafından Sağlanan Catering Türleri Nelerdir?
Catering terimi; düğünler, organizasyonlar ve kurumsal ya da sosyal toplantılar gibi farklı türdeki etkinlikler için yemek hazırlama ve sağlama sürecini ifade eder. Yemek firmaları tarafından yiyecek ve içecek sağlanan bu etkinlikler; bir otel, ziyafet salonu, kongre merkezi veya başka herhangi bir üçüncü taraf konumunda ya da tesis içinde veya dışında gerçekleşebilir.
Catering tanımı basit olsa da, sürecin kendisi değildir. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok farklı yemek hizmeti seçeneği vardır ve yapacağınız seçim, ev sahipliği yaptığınız etkinliğin boyutuna, türüne ve ihtiyaç duyacağınız hizmetlere bağlı olacaktır. Buna ek olarak, anlaşmalı yemek firmaları, aralarından seçim yapabileceğiniz düzinelerce menü seçeneği sunar.
Catering hizmeti almadan önce, planlamaya başlamak için belirlemeniz gereken ilk şey, nasıl bir yemek hizmetine ihtiyaç duyduğunuz olmalıdır. Bunun nedeni, her catering hizmeti türünün farklı bir planlama, fiyatlandırma ve sipariş prosedürüne sahip olmasıdır. Aşağıdaki catering türlerine göz atarak ihtiyaçlarınızı belirleyebilir ve uygun catering firmaları eşliğinde doğru bir planlama yapabilirsiniz.
Düğün Yemekleri
Düğün, bir çiftin hayatındaki en önemli olaylardan biridir ve birkaç saatlik bir etkinlik olduğu için düğün cateringi sıradan bir iş değildir. DJ, gelin ve damat, misafirler ve fotoğrafçılar da dahil olmak üzere düğün ekibinin tüm üyeleriyle açık iletişimin yanı sıra ayrıntılara ve zamanlamaya büyük özen gösterilmesini gerektirir. Deneyimli bir düğün catering şirketi, düğün endüstrisini de baştan sona bilmeli ve planlanan düğün türünden bağımsız olarak zamanında ve bütçeye uygun hizmetler sunmalıdır.
Düğün yemeği, yemek pişirmek ve yemek servis etmekten çok daha fazlasıdır. Dekor, masa düzenlemeleri ve yemek sunumu gibi her detaydan sorumlu olan yemek firmaları menüleri ile beraber tam hizmet verebilecek kapasitede olmalıdır. Ayrıca temaları ve konseptleri dikkate almak, gıda alerjileri ve diyet kısıtlamaları gibi küçük ama önemli detaylara uyum sağlamak zorundadırlar. Birinci sınıf bir düğün catering şirketi, çiftin ve misafirlerinin stressiz bir gün geçirmesi için lojistik planlamayı üstlenir.
Düğün İkram Çeşitleri
• Oturarak Akşam Yemeği
• Aile Tarzı Akşam Yemeği
• Büfe tipi
• Kokteyl
Sosyal Etkinlikler İkram Hizmetleri
Sosyal etkinlikler, daha samimi ilişkilerin olduğu organizasyonlardır ve yemek hizmeti veren firmalar daha dikkatli ve titiz, butik bir hizmet vermek zorundadır. Bu sosyal etkinlikler; doğum günü partileri, yıl dönümü kutlamaları, büyük açılışlar; kına, kız isteme ve babyshower gibi özel etkinlikleri kapsar.
Mezeler, yemekler, dekor, barmenler ve sunum personeli, sosyal etkinlik ikram paketlerine dahil edilebileceklerden bazılarıdır. Sosyal etkinlik ikram menüleri küçük olmaları nedeniyle partiden partiye farklılık göstermektedir. Bunun nedeni, etkinliğin başarılı olması için müşterilerin diyet ihtiyaçları, alerjenler, tercihler ve kültürel inançların dikkate alınması gerekliliğidir.
Sosyal Etkinlik İkram Çeşitleri
• Tabldotlar
• Ordövrler
• Üç Çeşit Akşam Yemeği
• Açık Büfe
• Barbekü
Kurumsal Catering
Kurumsal catering, herhangi bir kurumsal etkinliğe ya da direkt olarak iş yerlerine yiyecek ve içecek sağlanması anlamına gelir. Kurumsal catering hizmeti, küçük ofis toplantılarından tesis dışı yemekli organizasyonlara, günlük personel kahvaltılarından öğle yemeklerine kadar geniş bir kapsama sahiptir. Kurumsal bir catering hizmetinin maliyeti; hangi tür kurumsal catering hizmeti alınacağına, katılımcı ya da personel sayısına, hizmetin nerede ve ne şekilde alınacağına ve sürekliliğine bağlı olacaktır.
Kurumsal catering; meslektaşları bir araya getirmek, ilişkiler geliştirmek ve bağ kurmak, çalışan bağlılığı oluşturmak ve motivasyon geliştirmek için bir fırsattır. Bu nedenle, kurumsal etkinliklerde uzmanlaşmış ve rahat bir ortam sağlayabilecek bir catering şirketi kiralamak önemlidir. Kurumsal catering için daha çok düğün, nikah gibi organizasyonlar konusunda uzmanlaşmış bir yemek firması ile çalışmak, israfa yol açabilir ve sonunda masraflarınıza yansıyabilir.
Kurumsal İkram Çeşitleri:
• Kahvaltı
• Öğle Yemeği ve Barbekü
• Sözleşmeler, Fuarlar ve Konferanslar
• Kurul Toplantıları
• Ürün Lansmanları
İstanbul merkezli bir etkinlik ve kurumsal yemek şirketi olan Net Kurumsal Catering; iş yerleri, büyük firmalar, küçük ve orta düzeydeki ofisler için günlük yemek hizmeti sunan ve özellikle kurumsal catering konusunda kendini kanıtlamış, başarılı bir yemek firması olarak şirketiniz için en doğru, bütçeniz için en uygun menüleri sunar. Personeliniz için sağlıklı günlük menüler oluşturan Net Kurumsal Catering, üretim mutfağına sahip firmalara yerinde üretim yemek hizmeti; mutfağı olmayan ya da iş yerinde yemek kokusu istemeyen firmalara taşıma yemek hizmeti ve paket yemek hizmeti vermektedir.
Şirket ihtiyaçlarınız, sektörünüz, bütçeniz ve personel sayınız doğrultusunda sizin için en uygun menüyü ve hizmeti belirleyecek Net Kurumsal Catering’den catering hizmeti desteği almak için hemen iletişime geçin.
